Démission ou congé pour creation entreprise

Bonsoir,
Je ne suis pas sur d’être dans le bon forum, mais je ne trouve pas sur ma situation.

Ma question : je souhaite souhaite créer mon entreprise d’aide à la personne, je serai en concurrence avec l’association ou ma femme est embauché en cdd et à temps partiels. Peut elle travaillé avec moi en tant que salarié ? Ou un autre statut peu être ?

Je vous remercie pour ces renseignement.
Salutation.