Facturation achat livraison courses à domicile

Bonjour,
dans le cadre d’une AE ayant pour objet la livraison de courses à domicile, est-il possible de facturer au client le montant des courses livrées sans pour autant que celui-ci figure au chiffre d’affaire, ceci afin d’éviter des charges élevées ? Comment faire autrement pour le paiement des achats engendrés par ce type d’activité ?
Merci pour votre réponse.