L’analyse du produit ou service de l’entreprise à créer doit mettre en évidence le segment de marché sur lequel va intervenir le créateur d’entreprise et sa place potentielle sur ce marché.

Présenter le produit ou le service de sa future entreprise est une nécessité évidente, ne serait-ce que pour expliquer son projet à son entourage. Mais cette étude de produit ou de service exigera également d’identifier les concurrents déjà présents sur le marché et les fournisseurs de ce produit ou service.

Présentation du produit ou service

Pour présenter un produit, il ne faut pas seulement montrer ce produit (par un échantillon, une photo...) mais le décrire. Toutes les caractéristiques du produit ou service (sans notion de prix encore, de mode de distribution ou la promotion des ventes, puisqu’il s’agit des points suivants à étudier) devront être précisées.

Par exemple, dans le cadre d’un projet de création d’une sandwicherie, votre étude de marché vous aidera à préciser les caractéristiques de votre sandwicherie :
– superficie du local recherché, description du local idéal, travaux d’aménagement et de décoration, contraintes techniques (évacuation des fumées par exemple)...
– matériel technique,
– mobilier,
– produits vendus : à partir de votre carte, définir la liste des ingrédients nécessaires (en en limitant au maximum le nombre afin de simplifier la gestion des stocks et les pertes éventuelles),
– votre valeur ajoutée : décrire concrètement votre travail dans l’entreprise, dans notre exemple depuis les commandes fournisseurs jusqu’à l’assemblage des produits, leur vente, le nettoyage du local, la comptabilisation des recettes et le contrôle de la caisse...

Analyse de la concurrence

Vos produits ou services sont à comparer à l’offre de la concurrence pour en expliquer les spécificités. Lorsque le produit ou service ne présenter pas de différence majeure avec l’offre de la concurrence, le choix de fournisseurs différents est un moyen de segmenter le marché dans le cadre d’une stratégie interstitielle (stratégie de niche).

Par exemple, vendre des sandwichs en mettant en avant ses fournisseurs (des maraîchers régionaux), c’est proposer un produit original sur lequel pourra reposer toute une stratégie commerciale spécifique.

Choix des fournisseurs

L’étude de marché a permis de collecter de l’information auprès de fournisseurs potentiels. A la suite de la présentation des produits ou services sont donc répertoriés les fournisseurs sélectionnés en précisant pour chacun :

• le nom du fournisseur,
• les matières, services ou produits achetés,
• et pour chaque référence :
  • prix achat + coût de la livraison : ce prix sera hors taxe (HT) si l’entreprise à créer est imposée à TVA ou toutes taxes comprises (TTC) si l’entreprise relève du régime de la franchise en base de TVA, régime fiscal qui s’impose aux micro-entrepreneurs et auto-entrepreneurs en particulier.
  • la quantité minimum d’achat, indispensable pour la gestion des stocks assurée au minimum par un logiciel gratuit de gestion commerciale pour les activités d’achat-vente.
  • les délais de paiement que l’on retrouvera dans les budgets de trésorerie et le calcul du besoin en fonds de roulement de l’entreprise.